מאכל
קוגל
קוגל הוא מאפה יהודי, לרוב מאטריות או מתפוחי אדמה, הנאכל בשבת וביום טוב.
פארעכטן / צוגעבן אינפארמאציעקוגל איז איינס פון די באליבטסטע מאכלים אויפן אידישן שבת טיש. עס איז א געבאקענע שפייז – אמאל געבאקן אין א קיילעכדיגן טאפ, היינט אפט אין א פירעקיגע פאן – געמאכט מערסטנס פון לאקשן אדער פון געריבענע קארטאפל. אויף אידיש רופט מען זיי "לאקשן קוגל" און "קארטאפל קוגל".
קוגל איז א טראדיציאנעלע אשכנזישע שפייז, און איבער די דורות האבן אידן אויסגעטראכט אסאך סארטן: זיסע לאקשן קוגל מיט ראזשינקעס, צימערינג און קעז, און דער באקאנטער "ירושלמי קוגל".
דער ירושלמי קוגל איז באשאפן געווארן אין ירושלים אין סוף פונעם 19טן יארהונדערט: לאקשן מיט קאראמעליזירטן צוקער און שווארצן פעפער – זיס און שארף אינאיינעם. היינט איז ער א פאסט ביי יעדן שבת קידוש, און א באליבטע צוגאב צום טשאלנט ביים שבת סעודה.
פאר א חסידישן איד איז א שטיקל קוגל ביים טיש פונעם רבי'ן, אדער ביים קידוש אין שטיבל, א חלק פון דעם שבת'דיגן טעם.
מקורות
ווייסט איר מער? שיקט אריין אינפא
עודכן לאחרונה: 20 באוקטובר 2026. מצאת טעות? הודיעו לנו.
קאמענטארן (0)
נאך קיין קאמענטארן. זייט דער ערשטער!