מאכל
רוגעלעך
א טראדיציאנעלע אידישע געבעקס
פארעכטן / צולייגן אינפארמאציערוגעלעך זענען קליינע, האלב-לבנה פארעמטע געבעקס וואס שטאמען פון די אידישע קהילות אין פוילן. זיי ווערן געמאכט דורך איינריקן א טייג ארום א זיסע פילונג.
היסטאריע און מקור
רוגעלעך זענען א טראדיציאנעלע אידישע געבעקס וואס האט זיך אנטוויקלט אין די אידישע קהילות אין פוילן. דער נאמען 'רוגעלעך' אין אידיש מיינט 'קליינע דרייערלעך' אדער 'קליינע טוויסטס'. עס איז א פאפולערע מאכל ביי אידן איבער דער גאנצער וועלט, סיי אין די גלות לענדער און סיי אין ארץ ישראל.
ווי אזוי מען מאכט עס
די טראדיציאנעלע פארעם פון רוגעלעך איז א האלב-לבנה, וואס מען באקומט דורך שניידן דעם טייג אין דרייעקן און זיי איינריקן ארום א פילונג. דער טייג ווערט אפט געמאכט מיט קריעם טשיז אדער זויערע שמאלץ (sour cream), וואס גיט א געשמאקן און פליישיגן טעם. די פילונג קען זיין פארשידנארטיג, אריינגערעכנט ניסלעך, רייזינס, שאקאלאד, דזשעם אדער אנדערע זיסע צוגאבן.
סערווירן
רוגעלעך ווערן געווענטליך געגעסן צו א גלעזעלע קאווע אדער טיי. זיי זענען א באליבטע צוגאב ביי שמחות און אויך א פשוט'ע זיסקייט פאר א טעגליכן פארבייזן. עס איז א געבעקס וואס איז פאפולער געווארן אין פילע אידישע הייזער צוליב דעם וואס עס איז גרינג צו מאכן און מען קען עס פילן מיט פארשידענע טעמים לויט דעם טעם פון דער היים.
מקורות
ווייסט איר מער? שיקט אריין אינפא
לעצט איבערגעקוקט: 21 באוקטובר 2026. מצאת טעות? הודיעו לנו.
קאמענטארן (0)
נאך נישט דא קיין קאמענטארן. זיי דער ערשטער!